第188章 搞凉皮(2/4)

，那炸的鲜嫩多汁的肉，咸甜的鸡翅，吃起来回味无穷。

    上次顾月送的那些，一晚上就被一家六口给吃完了。

    尤其是四个孩子，吃完还意犹未尽的嗦了嗦手指头，但是都很懂事的没有嚷嚷着还要吃。

    她这个做娘的，实在是心疼得紧。

    还有那会冒泡的汤水，她更是见都没见过。

    她突然信心倍增，她一定要好好学，等学会了，不仅能偶尔做给孩子们吃，解解馋，又能赚到银子。

    顾月早就想好了，夏季，没胃口的时候，一碗凉皮就能填饱肚子。

    冬季的时候，也可以做热乎的炒凉皮。

    且凉皮简单易学，还能做多种颜色的，好吃又好看。

    “迎春婶子，我要教你做的，叫做凉皮。”

    “凉皮？”许迎春第一次听说，不过她根据字面意思理解的，“难道是凉的一张皮？”

    顾月勾了勾唇角，“差不多吧，不过咱们做的是面皮，用到面粉，简单易学，做出来的凉皮，劲道Q弹。”

    “还可以往面粉里加上颜色，做出来的凉皮五颜六色的，十分的漂亮，让人看了也有食欲。”

    “话不多说，我先给您做一遍，保证您一学就会。”

    顾月叫做边解释步骤。

    “面里加点细盐，用凉水和面，揉的硬一些。”

    “然后把它放旁边让它醒一会。”

    “在盆里倒入没过面团一半凉水，开始洗面，四五遍就行。”

    “洗面的水就放到锅里，让它自己沉淀三四个小时。”

    “差不多就是这个形态了。”顾月把早就准备好的，沉淀好的给许迎春看。

    “把水倒掉，用勺子把盆底部的面搅匀，再用筛子筛一下这里面的面疙瘩。”

    “前期的准备工作就做好了，我们来做凉皮了。”

    “准备一个盘子，盘子底刷上一层薄薄的油，倒一勺面水。”

    “把它放入沸水中，