第171章 炸鸡腿(3/3)

，但是我承认此时我在此有点多余了。

    鸡杂要切细碎一些，保持一厘米的长度，更易入味，泡椒、姜切细丝，大蒜切片；河边的小芹菜摘叶洗净，切短节备用。

    用料酒、豆瓣酱、酱油、盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀腌二十分钟。

    锅内油热九成下鸡杂，快炒三到五分钟，小香芹和味精调味再翻炒一下即可装盘上桌。

    里面的各种辣子都被顾宁放得足足的，简直要和鸡杂一比一了，但是这样做出来的鸡杂才入味。

    牧霖本来看他嫂子把鸡杂留下来，还觉得嫂子真是太节俭了，连鸡的下水都不放过。

    但是现在看他嫂子各种加料，他推翻了自己刚刚无知的想法。

    这些料够买好几只鸡了。

    等鸡杂的香味飘出来以后，牧霖感叹是他太天真，吃还是他嫂子会吃。

    鸡块被做成了土豆炖鸡块。

    这道菜顾宁老早就想吃了，现在土豆下来了，终于可以好好做一顿了。

    炒香的鸡块放上土豆炖的烂糊，鸡是家里散养的小笨鸡，土豆是今年新下的小土豆。

    出锅后鸡块香嫩，土豆绵软，充分吸收了鸡肉的香气，放到嘴里轻轻一抿就化了。

    土豆拌在米饭上，是顾宁