第326章 鼎沸居(3/4)

他突然击掌赞叹：“这椒蒂处的五瓣凸起，正是汉源清溪乡那棵百年椒王所产。”

    众人闻言凑近，果然瞧见每粒花椒底部都绽开五道棱角，活像朵微缩的梅花。

    顾宁也跟着往前挤了挤去看，牧野没办法，只好跟着顾宁往前，一路护着他。

    顾宁心头暗暗吃惊——他是跟陈玉堂说要上好的花椒，但没想到这人竟然弄来了椒王。

    众人纷纷惊叹，这鼎沸居可真是下血本了。

    李老饕突然从袖中掏出个锦囊，倒出几粒形似却色浅的花椒：“比比看？这是市面上惯用的冒牌货。”

    两相对比，贡椒表皮密布着细小的“流星痕”——这是高山骤雨打在椒皮上留下的天然印记。

    孙老饕突然将贡椒扔进酒盏，椒粒竟在酒液中旋转下沉，拖出一道金红色的尾迹。

    “看到没？”他向众人展示，“真贡椒的椒目比重特大，入酒必沉底！”

    顾宁看的啧啧称奇，他今日真是是长见识了。

    原来一个一颗小小的花椒竟还有这么多说法。

    “不止。”赵老饕将花椒含在舌底，闭目片刻，“采摘时必是晨露未干之际，否则油胞不会这般饱满。”

    他突然睁眼：“敢问，可是用棉籽油炒制的？”

    小二挠头：“这......”

    这他也不知道呀？

    顾宁见状，索性坦白：“老丈神了！棉籽油烟点高，最能激出椒香。”

    赵老饕抚掌大笑：“妙极！棉籽油性温，正合了‘椒性燥热，需以柔克刚'的医理。”

    他眉头紧锁，思索片刻后道：“这锅底若再加三钱紫苏籽油，辣味能再润三分。”

    顾宁眼前一亮，这正是他试验多次未成的配方！

    “老人家，快请坐，您可真是说到我心坎里去了~”

    另一位白须老饕李公用玉勺在汤面轻轻一旋，勺子带起琥珀色的漩涡。

    他忽然将勺子倾斜，一滴汤汁顺着勺沿缓缓垂落，在即