206.你怎么知道我没有开饭店(2/6)

来后自主创业。

    选择创业方向是利用互联网思维的专注外卖细分市场垂直快餐店。

    高流转，轻资产，重营销，砍掉一切多余环节，高度利用平台的新型餐饮企业。

    他砍掉的环节包括店面，包括库房，包括采购，甚至包括厨师。

    说白了就是跟预制菜厂家签订合同，每天送菜过来。

    他再放到外卖平台上做宣传，打广告，控评，活动，发劵，做营销。

    有订单了，直接加热装盒就往外卖。

    毛利率能达到30%多，一天两三百单。

    养活了一个预制菜厂。

    一年赔了四十多万。

    利润全交给平台了。

    这样不行啊，都到生死存亡了，得想办法啊。

    向伯明先想的就是控制成本，推广费用砍掉，咔嚓，赔的更惨了。

    再想到降价，单量是上来了，利润几乎没了。

    一直到最后，才想到了预制菜。

    预制菜的成本其实不低，单份平均六块。

    向伯明走访市场，菜市场、批发市场等等，核算下来自己做的话成本还能降一块多。

    利润就出来了。

    他也是生猛，根本不会做菜，愣是从头学的，从网上看视频，加交流群问别人，刻苦钻研。

    开始的时候一个青椒炒肉丝他练了一个月，把自己都吃出口腔溃疡。

    还真让他给练出来了。

    现如今，又过去了一年，向伯明的店还是专做外卖，还是靠着外卖平台。

    完全舍弃了预制菜，砍掉了大多数菜品，只保留了最常见的几个家常炒菜。

    自己采购自己做，推广费用省下来补贴给客户，主打一个性价比，薄利多销。

    卖的最火的青椒肉丝盖饭，一份9块9，日销三百多单。

    自己做的话，即便只卖9块9，利润还有4成多呢。

    采购量大了之后，菜价便宜的难以想象。

    他的创业之路，起死回生了……

    向伯明关注到《丁小满是只猫》是必然，也是个意外。

    他喜欢在网上看萌宠，属于云养猫的类型。