465.俏小猫轻食馆(3/4)

    有一种放下的欲望重新拾起的禁忌刺激。

    最可怕的是，这欲望还是良性的……

    ——

    为什么呢？

    因为头顶挂着一显示屏。

    上面显示着直播连线的一家实验室，那边同步坐着热量测试。

    这边营养师用了什么样的材料，分别用了多少量。

    实验室那边就将同样的材料放进容器里。

    包括醋汁的醋，当然也包括香菇鲜。

    然后全部放入量热计测试热量。

    柯少彤在做试验的时候跟现场科普。

    “要想知道一份食品含有多少热量，有两种方法。”

    “一种是对照热量表，列热量公式。”

    “这种简单方便，但是会有一点点误差，一般食品公司都会使用这种方式来填写包装上的热量，食药监局也认可的。”

    “另一种则是真的做实验，又麻烦又贵，但得出来的数值绝对真实。”

    “我们今天在发布会现场，就采用的真实试验方式。请看大屏幕——”

    实验室那边将同步放好的食品样品，放了香菇鲜的和没放香菇鲜的，分别放入绝热的、充满氧气的、周围被水包围的容器内。

    这个容器被称为量热计，也被称为大卡仪。

    在量热计内，食物样品将被完全燃烧。

    燃烧所产生的热量用来加热标准质量的水。

    然后测量水的温度，就代表食物的卡路里数。

    例如，如果水温增加了 20℃，被测食物就含有 20卡路里的热量。

    这個方式直观、科学，标准。

    而结果嘛，几乎没有差别。

    第一份轻食，鸡胸肉的那个，没有加香菇鲜的热量是281千卡。

    加了香菇鲜的286千卡。

    第二份吃不饱套餐，加芒果的，分别是223千卡和229千卡。

    第三份吃饱套餐，则分别是380千卡和389千卡。

    两者差距都在个位数。

    因为香菇鲜就是香菇提取嘛，香菇100克才26千卡热量，差别自然不大。

    为了做对比，柯少