710.葵(3/4)

浚几经考证之后，才认定了，葵，就是冬苋菜。古时的蔬菜之王，原来没有绝种。”

    林师傅这知识面真广，典故张嘴就来。

    王师傅听着也入了迷，接口问道：“这冬苋菜在古时候这么出名，后来咋不是菜了，改名就不认得了？”

    林师傅摇摇头，“因为有新菜出来，把它的蔬菜之王给替换掉了。现在推测啊，是葵消失过一段时间，后来又出现了，再出现的时候人们已经不再认识，就换了名字。”

    “什么东西能替换掉它？”

    “大白菜嘛，正好是明清之时变成像现在这么大，产量高，又耐储存，新王上位，旧王退场。”

    “哦哦，原来是大白菜，这我熟啊！”

    王师傅一拍大腿，听见是大白菜，那就理解了。

    骆一航拍拍手，语气敬重说道：“林师傅您真有学问。”

    林师傅摆摆手，摇摇头，很是自谦，“不是我考据的，我也是借花献佛，这是汪曾祺老先生在《人间滋味》中所描述。”

    说到这里，徐师傅插了一句，“按照现在的话讲，小林是汪曾祺铁粉，他曾经把汪曾祺书里写过的所有菜品全重现过一遍。”

    汪曾祺？

    骆一航知道啊，散文大家，最会写吃的，描绘的咸鸭蛋骆一航向往过好长时间呢。

    “那您可得露一手，做几个咸鸭蛋尝尝。”

    林师傅笑着回答道：“汪曾祺书里的咸鸭蛋，得用高邮麻鸭蛋，一时也做不来。不过今天可以试试采葵持作羹，用这最后一茬冬苋菜做一道羹汤。”

    “好，好。”有的吃骆一航就高兴。

    王师傅揉揉下巴，也喃喃道：“这东西还有典故啊，我得多弄点，给娃子们涨涨学问。”

    自言自语让徐师傅听见了，又是摇头，又是撇嘴，“你个王老头啊，做的明白么，好东西别给糟蹋了。”

    王师傅当场又要急眼，表情都摆出来了，又给放下了。

    换成一副得意洋洋，“我做的饭菜，去年让整个高三都考上大学了。今年高考完估分，更是不差，九成九又是全体大学生，徐老头你还敢说是糟蹋东西？”

    嘿，上价值了，占领道德高地，徐师傅知道是怎么回事