911.竹沥粥(2/4)

讲究，观众们刚放下的笔记又拿起来了……

    ——

    天麻猪肚汤处理完材料，就已经完成了大半。

    剩下的就是依次将材料放进砂锅炖煮即可。

    这猪肚足够大，而且已经处理过，留着就不新鲜了。

    所以林壤明找了个大肚子砂锅，炖了好大一锅。

    这边坐上砂锅，擦了擦手。

    林壤明忽然闻到从边上传来一股扑鼻香气。

    扭头一看，原来是徐师傅将粥锅掀开，伸勺子在锅里缓缓搅动。

    香气是从粥锅传来的。

    “这米确实香啊。也挺好煮，米花已经煮开了”林壤明赞叹道。

    这绿米熬粥时散发出的是那种带着草木清香的米香，跟纯大米香还不太一样，不过也很好闻。

    林壤明本还以为绿米煮出来的粥会变成绿色呢。

    结果没有，粥还是清亮的颜色，没有染绿。

    反倒是绿米的颜色变淡了一些，膨胀开花在粥锅里浮浮沉沉。

    煮出来的粥米油好像略少，属于偏清新感的。

    跟竹沥很搭啊。

    林壤明这还在分析呢。

    身后四位老饕已经要忍不了了。

    他们今天早晨出来本是要吃早饭。

    先坐了四十多分钟车。

    看食材，看处理猪肚，又快一个钟头。

    眼看着到中午了，他们可还一口东西没吃着呢。

    这再被香味一勾，饥火和馋虫混在一块从胃里往上翻，嘴里口水哗哗流，煎熬啊。

    “徐师傅，粥已经好了吧。”再不开口问，肚子叫起来就该失态了。

    徐师傅点点头，“差不多了，这就加竹沥。”

    竹沥粥的竹沥，是后加的。

    帮厨已经将竹沥过滤好了，现在已经没有浮浊物，盛在盆子里一眼见底，颜色澄清透亮。

    徐师傅没有直接往锅里倒。

    而是拿一个大勺，舀一勺竹沥后，沿着粥锅边，划一圈缓缓倒进。

    一勺，两勺，三勺……

    大概加了这锅粥的三分之一容量，放下勺子后静待烧开即可。

    这竹沥入锅之