第178章 给您上盘炒咸菜(2/4)

，连忙扶起柳爷，好一阵后才缓了过来。

    再一看咳出来的痰，都带着血丝了。

    陈钧这边寻了一圈找到了厨房，在里面看了看，发现厨房不大，可东西却不少。

    什么柴米油盐的自然不必多说，一些菜和肉都不缺。

    以柳爷目前的情况，大鱼大肉的是不太适合了，找点能下酒的菜吧。

    于是陈钧便把目光放到了盆里的一团咸菜。

    这咸菜就是四九城里最最普通的雪菜，用盐腌吧腌吧做出来的，平时吃早饭的时候就着雪菜喝粥，很是搭配。

    可如果直接吃，那就是齁咸齁咸的。

    齁咸好呀，齁咸下酒！

    陈钧笑着抓起一团雪菜，放在水里浸泡一下。

    趁着这个功夫，陈钧把炒菜用的配料收拾出来了。

    都是些简单的葱姜蒜。

    至于调料，厨房里并不缺，而且他还意外的发现了一罐子的荤油。

    很明显，这雪白色的荤油是用猪的肥膘熬煮出来的，熬的还挺不错的。

    得，厨房挺齐全，用不着拿自己的调料了。

    点火，热锅。

    等锅烧热，便直接甩小半勺猪油进去。

    猪油受热，很快便滋滋的化开。

    等油温升高，把刚刚准备好的葱姜蒜放进去爆香。

    到这个时候，再把泡好的雪菜攥干水分，丢进去开始翻炒。

    翻炒的同时，陈钧又时不时的往锅里甩一丢丢猪油，这样炒可以让雪菜充分的吸收好猪油。

    雪菜看起来也是越来越充盈。

    你还别说，这样子炒雪菜，倒是别有一番风味，香味顺着厨房飘到正房，把荣姨都给吸引来了。

    真的好香啊！

    这雪菜齁咸，吃起来还有些苦涩的味道。

    但猪油充分的将雪菜的口感给调转了过来。

    在这个年代，无论是有钱没钱，都喜欢荤腥