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第225章 简简单单露一手(2/4)

能镇住场子。



    “李师傅,今天中午食堂有哪些饭菜?”



    陈钧来到二号食堂,在里面转了一圈,看到了一些常见的蔬菜。



    “陈主任,还是老几样,中午蒸馒头和窝头,大锅菜是白菜,土豆和萝卜。”李师傅回道。



    陈钧点了点头:“行,把三号食堂的刘师傅也喊来吧,我先炒一锅土豆丝,你们在旁边看着学习吧。”



    这才第一天,就能学习了?



    李师傅眼睛一亮,忙跑出去找刘师傅了。



    等人到齐,陈钧端来一盆已经清洗干净的土豆。



    你还别说,轧钢厂采购的土豆还都挺不错,比普通家庭买的还要好。



    用菜刀刮了刮案板,陈钧拿起菜刀就准备切土豆。



    刘师傅和李师傅见状不由得一愣,连忙说:“陈主任,切菜的活就交给我们吧。”



    其实正常情况下,切菜的活也不是他们干的,主要是食堂里的学徒负责。



    现如食堂,满打满算一共就两个带炊事员等级的师傅,其余的全都是学徒,而李师傅和刘师傅分别是九级和十级,未来的傻柱进了厂,也就到八级。



    可见这炊事员的等级有多难提升。



    除了这两个炊事员,其余的都是后厨打杂的和四个学徒,刘师傅和李师傅一人带了两个。



    所以平时切菜,备菜,都是自己的学徒动手。



    当学徒嘛,正常情况下就得切一两年的墩,天赋不行就得切三四年,把刀工练好之后才可以跟着学习炒菜,一般也会跟着学两三年,所以想在厨师这一行里出师,起码要四五年的时间,这还是比较快的,慢的时间更久。



    “不用,正好可以交流一些刀工,咱们当厨子的都知道,刀工是学厨师的入门功课,只有把刀工练好了,炒菜的时候才能加的得心应手。”



    说是交流,但陈钧拿起菜刀便库库库的切了起来。



    这边话刚说完,一个完整的土豆便已经被切成整齐的土豆片。



    全程动作就像是

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