第359章 【酿酒】(3/4)

斯、黑皮诺和佳美来填充搭配。系统里介绍了许多个法国本土粉红酒产区，不同地区使用的葡萄完全不一样。离开了法国，到了意大利和西班牙，所使用的葡萄种类就更多了。如果再扩展到‘新世界地区’，那种类就更多了。罗南眼睛都快花了，摸着下巴小声嘟囔：“其实使用什么葡萄，完全看想要什么口味和结构，可以搭配的组合太多了。”罗南今天的目的是尝试着找一些可以在普罗旺斯栽种，且能给粉红酒带来加分项的葡萄。但很显然，3级【酿酒】给的挑选和酿制知识无法让罗南做抉择甚至让他更加迷惑。罗南相信继续升级一定可以找到有用的知识，说不定可以直接找到答案。但他暂时不打算那么做。罗南打开系统，看向最下面的1801点【幸福度】，长长的叹了一口气。还有更着急和重要的事情等待着他去做.【酿酒】暂时不能升了。不过不继续升级【酿酒】，不代表罗南放弃找答案。之前无数次的经历证明——在一条路上找不到结果的时候，可以换一条路试试。凭【酿酒】找不到答案，加上【采集】和【种植】也许可行？结合着【酿酒】给的产区粉红酒特色和葡萄种类搭配、【采集】给的作物信息、【种植】给的培育信息这么一分析，还真让罗南找到了有趣的东西。以普罗旺斯粉红酒为例。歌海娜起到的应该是提供果香的作用、神索增加花香和酸度、慕合怀特补充香料味“果然有用！”罗南欣喜的在心中咕哝一句。只要给他一些时间，绝对可以把所有葡萄分析一遍，找到它们每一个的作用。不过这次挑选葡萄还要附加几个条件。除了要适合卢尔马兰附近的土壤种植外，还要满足一个关键的因素。朱莉特说，‘拔除计划’是因为欧共体面临严重的葡萄酒生产过剩危机，大量的低质葡萄酒滞销，其本质是希望在法国、意大利和西班牙等几个产酒大国减少葡萄酒产量并提升品质。而想要提升葡萄酒的品质，需要能够提供‘结构感’的葡萄。‘结构感’是评价葡萄酒品质的关键指标，指酒体中各种成分，例如酸度、单宁、酒精、糖分的平衡与支撑力。普罗旺斯酒评人评价粉红酒没有内涵和底蕴，其实说的就是没有‘结构感’。本地产的酒庄不会选取有结构感的葡萄，那会增加成本因为傻子都知道，在普罗旺斯粉红酒是卖不上价格的。“如果能提升粉红酒的结构感，不仅有可能解决本地评价问题，还能想