第406章 团聚吃饭(2/3)

叔叔想着少挣点就少挣点吧，外面吃火锅的，人家有一大家子的，有孕妇有小孩，食材上面一定要安全放心。”

    “还有这个肥牛肉，也全都是挑了很久才找到货源。”

    说起开火锅店的心得，刘母和江父滔滔不绝。

    年轻的时候就想过，有钱了要盘一家店面。

    结果晚年总算实现了这个愿望，老两口很开心，一门心思全在这上面。

    选址、装修、菜品。

    每一道工序，她们都研究许久。

    所以年初就说要开店，一直到现在才总算开起来。

    容珩安静听着，时不时给几句肯定，“叔叔阿姨很厉害。”

    “这个思维模式没问题。”

    “选址上也很好。”

    “就是菜品上，叔叔阿姨可以试着用几道菜低价引流。”

    容珩是老生意人了。

    店里什么经营模式，他刚才看这一眼完全都能看出来。

    别看现在店里生意红红火火，还需要排队。

    那是因为店铺刚开不久，有新鲜感。

    但过不了多久，人流量就会下去，上座率也会下降。

    老两口这么良心，赚钱回本比常规店更慢，很可能过几个月就面临倒闭。

    这些经验教训是不会有人教给他们的。

    江父不懂就问，“低价引流什么意思？我们的菜品其实都挺便宜的。”

    涉及生意，刘母也暂停和江雪砚唠家常，认真听容珩说。

    “就拿鸭肠举例，正常荤菜鸭肠价格在25左右。”

    “如果推出9.9一份鸭肠，就会吸引新顾客试吃。”

    “这是引流第一步。”

    “第二步需要留下客源，可以从口味/评价奖励/充值等手段让客人加深印象。”

    “第三步，各个平台上的评分排名很重要……”

    讲完基础概念，容珩又结合店里实际情况