第 17章 猪肉蘑菇馅的大包子管够（上）(3/3)

菇采得正是时候。 说完大家各自忙去了。未时末三婶，叶蓁蓁还有她娘，一起准备包子面和馅料。三婶用温水和了一大盆白面，加入老面头，揉得面团光滑后，放在温暖阳光充足的地方等待醒发。 三人又一起摘洗蘑菇，这个比较费时，山中野生蘑菇草木屑有点多，还有的有虫子，都得一点一点摘干净。然后去河边多洗几遍，去除泥沙。然后控干水分备用。