第002章 农贸市场试试水(1/3)

泥鳅看上去都差不多其实也是有不同种类的。 萧鹏这里养的是所有泥鳅里体型最大的一种叫做‘大鳞副泥鳅’，饲养好了能达到一斤二十条。这也是目前最常见的养殖品种，九成九的养殖户都养这种泥鳅。 但是大鳞副泥鳅也长不到一斤重啊！ 到目前为止有据可证的最大的泥鳅是一斤一两重，被人称为‘百年难得一遇’，可现在萧鹏捞网里面随便一条恐怕都比那条大。 别说什么有七斤多重的大泥鳅——那是花鳗鲡可不是泥鳅！ 原来他的泥鳅一斤六十条，现在一条一斤多…… 这不是意味着他这里的产量提高了六十倍？ 萧鹏激动地差点儿哭出来。 梅山村自从合村之后就荒废了，现在这里没电没网络，自己在这里坚持这么久受了多少苦？ 现在终于拨开云雾见青天——这后稷之力真够劲！ 萧鹏激动地连嚎带叫围着湖边跑了一整圈这才平复了自己的心情。 不过现在还有一个严重的问题摆在他面前：“不对啊……这泥鳅长得这么大他还是泥鳅吗？也不知道口感如何？” 必须自己先尝尝才行。 可是这么大的泥鳅该怎么吃？ 估计这个世界上99.9999%的人没见过一斤重的泥鳅…… 萧鹏想了一下决定用他们家乡最传统的鱼类料理方式： 把泥鳅放在盆里撒上盐：食盐可以破坏泥鳅的呼吸系统很快就可以杀死泥鳅，然后用开水浇鱼去除表面的黏液，把内脏掏干净之后备用， 在锅里热油放入红辣椒以及葱姜爆炒，等到出味之后把泥鳅放入锅内，等到泥鳅表皮焦化变成金黄色后倒入井水。开锅之后倒入大量淀粉然后撒上点儿湖边随手摘到的椒蒿叶子，一锅辣泥鳅汤就这么出锅。 这个做法最大的亮点就是椒蒿。 这种在我国大部分地区路边常见的野草直接吃的话味道苦辣难以下口，但是用来做淡水鱼可以最大程度的去掉鱼肉里的土腥味。这也是梅山村这边的做鱼小秘诀也适用于所有淡水鱼。 很快一锅泥鳅汤出炉，萧鹏给自己盛了一碗鱼肉后心情忐忑。 闻着味道是相当好但是不知道口感如何，如果味道差了那一切还都是白搭…… 萧鹏把鱼肉放入嘴里后脸上露出了诡异的表情，回味片刻后就大口猛拔起碗里的鱼肉！ 这泥鳅好吃哭了有木有！ 泥鳅最大的问题就是土腥味太重，而自己养的泥鳅呢？一点儿土腥味没有而且肉质鲜嫩入口即化说这是鱼肉果冻可能都会有人信！ 他甚至开始后悔做