第8章 竹鼠自己跑来(3/3)

    叶蓁蓁把荤油罐子拿出，挖了一大汤匙猪油，雪白的猪油入锅就化了，待油温升到要冒烟还没冒的时候，把竹鼠快放入锅中大火煸炒，待肉块变得金黄时下竹笋条一同翻炒，又加入一大勺农家豆瓣酱，炒出红油地时候加入清水没过食材，加盖大火煮开，文火慢炖十分钟。

    然后把醒发好的混合面揉搓成条，用刀切成小段，每段用手团成圆形，稍微用力摔到锅边，一圈下来正好做了十二个饼子。

    盖上锅盖大火烧开，文火焖至面食熟了的香味飘出来。并且混合着竹鼠和竹笋的香气，让人恨不能马上大快朵颐的时候，起锅！

    先把盐放入锅中一小勺，用锅铲翻炒均匀，然后把锅边的混合面饼子铲到竹篮里，竹鼠肉已经酥软脱骨，竹笋也脆嫩入味。

    叶蓁蓁先把菜盛出一大碗，剩下的有大半瓷盆端上桌。又拿了两个饼子和那碗菜一起放到小竹筐里。喊爹娘哥哥吃饭了。

    然后提着小竹筐跑去老宅。刚进院子和端着一盆粗粮粥出来的大伯娘碰见了，她举着小竹筐说，东西不多，大家尝个味道吧。

    正好爷爷奶奶，大伯，四叔还有两位堂哥出来准备吃饭，看到叶蓁蓁都高兴的喊她一起吃，并且都夸她厨艺越来越好了！

    她笑着和大家说“你们马上趁热吃吧，家里也等我开饭呢！”然后就哒哒哒的跑回家里。